Bistro de Boterbrug is opgericht door Ewout ter Harmsel. Zijn passie voor de horeca begon op jonge leeftijd, toen hij als tiener in de spoelkeuken startte. Na 13 jaar ervaring groeide hij uit tot Chef-kok en in 2022 besloot hij zijn eigen concept te realiseren op een prachtige locatie in Delft.

Bij Bistro de Boterbrug draait alles om het ontdekken van nieuwe smaken. Ze zijn enthousiast bezig met het vinden van mooie recepten, koken, proeven en het combineren van gerechten met bijpassende wijnen. Hun ambitie is om deze passie te delen met alle liefhebbers van lekker eten en drinken.

Ze kijken ernaar uit om jou binnenkort te mogen verwelkomen, zodat je zelf kunt genieten van een stukje Frankrijk in Delft. De bistro is gevestigd in een pand dat dateert uit 1585 en doordrenkt is met geschiedenis, wat perfect past bij onze informele bistrostijl.