Ontdek culinair genieten in het historische klooster van Doesburg, een van de negen prachtige Hanzesteden van Nederland. Ons restaurant, uitgeroepen tot het beste groenterestaurant van de Achterhoek, heeft niet alleen twee koksmutsen ontvangen, maar ook een score van 14 punten in de prestigieuze Gault&Millau gids. Sinds januari 2024 zijn we met trots opgenomen in de Michelingids.

Geniet van een menu dat voornamelijk bestaat uit ingrediënten uit onze eigen moestuin, met 80% lokale en 20% Nederlandse producten, verrijkt door onze eigen bierbrouwerij en fermentatiekelder. Chef Björn de Waal heeft een unieke band met groenten en fruit, die hij zo lokaal mogelijk betrekt en de hoofdrol laat spelen in zijn innovatieve gerechten.